Menu & Cartes

Idée de menu

à partir de 38,00€

 

Pain, eaux plates et gazeuses

service compris

 

Velouté de Topinambours et truffes

Ou

Ravioles de citrouille et émulsion à la chataîgne

≈

 

Ballotine de poulet de Portes en Valdaine au pesto de mâche

Tatin de salsifis

Ou

Tajine d'agneau au miel multifleurs

Polenta et gousse d'ail en chemise

Ou

Chartreuse de filets de maquereaux à la riste d'aubergine

Mousse légère à la courgette aromatisée au thym

≈

Crème brulée à la pêche et verveine

Ou

Pannacotta au gingembre