Menu & Cartes

Menu exclusivement Biologique

Menu à partir de 50,00€

Pain, eaux plates et gazeuses & service compris

 

Saumon Gravlax façon des iles, blinis maison

Ou

Terrine de champignons et algues

≈

Gigot d'agneau confit au romarin et aulx

Flan de d'asperges de Pertuis

Emulsion de poivrons rouges

Ou

Filet de loup du Frioul

Jeunes pousses d'épinards et crème de soja

Carottes en chemise croustillantes

Ou

Jambonnette de poulet fermier farcie

Purée de pommes de terre aux graines de lin

Réduction des sucs, légèrement crémé

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Charlotte à l'ananas meringué

Ou

Pannacotta au lait d'amandes et essence d'Ylang-ylang