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Toutes mes suggestions pour cet hiver 2009

Tartare d'huitres aux graines germées

Aïoli d'oursin

Corolle de noix de Saint-Jacques aux truffes

Terrine de homard aux jeunes légumes

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Lieu jaune poêlé & ratatouille de poivrons

Tronçon de carrelet au jus de coquillages

Rouget à la moelle sur nid de légumes

Pavé de cabillaud à l'andouille

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Feuilleté aux quetsches

Poire rôties aux fruits secs

Dacquoise aux raisins

Fines crêpes craquantes au citron